氯化钙在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至30摄氏度时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200摄氏度时变为二水物，氯化钙再加热至260摄氏度则变为白色多孔状的无水氯化钙。
氯化钙是一种电解质。所以易失电子的铁可以使或还原剂，而氯化钙和氧化钙中的钙已达到-2价，不能再失电子，而氯离子和二价氧很难失去电子，所以不能成为。
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氯化钙干燥造粒技术的开发目的，是使目前的初级产品能够达到更好的质量，水处理氯化钙，通过生产技术的改进，改变目前该产品低端竞争的局面，实现产业升级，氯化钙，开拓国外市场，提高企业经济消息。综合利用热力学、流体力学原理，结合化工生产实际工作经验，解决了氯化钙在造粒过程中易结块、结壁，返料系统易堵塞的难点，巧妙设计了出料管的布置和液体喷头的结构，使装置能够连续运行30天以上不结床，无水氯化钙，达到了较理想的效果。
钙是动植物生长发育过程中不可或缺的部分，氯化钙是一种简单易得的钙资源。将其添加到饮用水和饮料中，可以增加矿物质含量。氯化钙不仅可以作为食品添加剂这样使用，还可以作为快速冷冻中的载冷剂使用，还有食品保鲜的原材料。氯化钙还可以作为絮凝剂和防腐剂用在酿造业和乳酪制造业。用作水果，食品级氯化钙，肉类防腐剂，罐头、豆制品凝固剂以及钙质强化剂，氯化钙还普遍用于脱出海水生物中的盐分。
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